Add to ORKGLe nuove prospettive di impiego degli oli essenziali e dei loro componenti incorporati in sistemi polimerici aprono nuovi orizzonti nella progettazione di superfici e imballaggi alimentari attivi finalizzati al controllo della crescita microbica. Film rivestiti o impregnati con oli essenziali, in grado di interfacciarsi con l'ambiente circostante e di rilasciare le molecole attive, potrebbero contribuire ad un sostanziale miglioramento del prodotto in termini di sicurezza, shelf-life e conservazione
La presente invenzione si riferisce ad una pellicola o film, comprendente un polimero ed un materia...
L'attuale tendenza nel confezionamento degli alimenti è orientata alla sostituzione di polimeri non ...
Descrizione dei risultati ottenuti dal progetto finanziato dal MIPAAFT riguardante lo sviluppo di in...
La contaminazione microbica degli alimenti e l'elevata diffusione di ceppi antibiotico resistenti ab...
Obiettivi. Negli ultimi tempi ha destato un notevole interesse l’incorporazione di batteriocine e di...
La produzione di film polimerici necessari agli imballaggi è un processo molto complesso. Richiede l...
Tra le molte funzioni che sono assegnate ai materiali ed ai sistemi di confezionamento, una tra le p...
Soluzioni ecocompatibilI di active food packaging prevedono l\u2019incorporazione di un antimicrobic...
INTRODUZIONE: Negli ultimi dieci anni, lo studio di nuovi polimeri, con proprietà antibatteriche, ne...
L'evoluzione dei materiali per il packaging alimentare ha determinato l'uso di films flessibili otte...
Il presente lavoro di tesi ha come obiettivo quello di illustrare l’origine e l’estrazione degli oli...
La funzionalizzazione dell'imballaggio al fine di realizzare sistemi per limitare l\u2019ossidazione...
Obiettivi. Lo studio si propone di arricchire la conoscenza sul ruolo del materiale del packaging ne...
Negli ultimi anni si è sviluppato un elevato interesse nell’applicazione dei trattamenti ad alte pre...
Le tecnologie alimentari giocano un ruolo fondamentale fin dall’inizio della civiltà umana. L’evoluz...
La presente invenzione si riferisce ad una pellicola o film, comprendente un polimero ed un materia...
L'attuale tendenza nel confezionamento degli alimenti è orientata alla sostituzione di polimeri non ...
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